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这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋

2019-09-19  来源:互联网  编辑:小TT  阅读人数:703

牛排就是我们常见的成块状的牛肉,是在西餐里面最常出现的食物之一。牛排吃起来很有嚼劲,味道很棒,牛排的处理方法主要就是煎炸与烧烤。接下来,我们来为大家说一说这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们也是很喜欢吃,谁看谁馋。

1黑椒牛排

这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋(图1)

食材:牛排 、胡椒粉、盐、生抽、玉米淀粉。

做法:1、牛排洗净控水,撒上盐和胡椒,抹匀。并抹上适量的白葡萄酒

2、30分钟后。炉体预热,放上锡纸和牛排;1分钟后翻面

3、煎烤一分钟后翻面,如果干的话,可以在牛排表面抹上少许油再翻面

4、之后都是隔30秒翻面,约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘

5、去除锡纸后,利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖;加热适量黑胡椒粉,拌匀

6、加入一小勺玉米淀粉,拌匀后,熬煮至稠厚即可

2照烧牛排

这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋(图2)

食材:牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、彩椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、照烧酱。

做法:1、牛里脊切薄片,用刀背拍松。两面撒上黑胡椒、盐、照烧酱。

2、芦笋去老根刮去外皮,洋葱切丝,彩椒切块,蘑菇切片。

3、锅置火上放入少许橄榄油,放入洋葱丝,煸香;放入腌制好的牛里脊块。

4、煎1分钟左右,盖盖焖一下;煎到表面焦黄,取出牛扒装盘。

5、锅内再放黄油,将蔬菜煸香;盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。

3香煎牛排

这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋(图3)

食材:黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉

做法:1、牛肉切成 片,用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味。

2、再切两片元葱、蒜片拌进去,放冰箱里冷藏两小时。

3、平底锅抹黄油,大火把锅烧热,改小火煎,煎到你喜欢的程度就可以了

4酒香黑椒烤牛排

这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋(图4)

食材:牛肉,红酒,洋葱,西红柿,酱油,黑胡椒粉,蒜,料酒。

做法:1、牛肉用松肉锤反复锤,锤的松而不散。

2、松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制一下

3、喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱

4、用手给牛肉按摩,让味道能渗入纤维;盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜

4、土豆去皮切薄片,西红柿切厚片,洋葱横切出一些圈;烤盘铺锡纸,并刷一层油

5、把土豆,西红柿和洋葱圈铺上,再铺上腌好的牛排;烤箱预热200度,烤8-10分钟

5樱桃牛排

这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋(图5)

食材:菲力牛排,樱桃酱汁,盐,黑胡椒粉,奶油

做法:1、菲力牛排用盐、黑胡椒粉略腌5分钟备用。

2、取一锅,将牛排用奶油煎成自己喜好的熟度,盛盘后淋上樱桃酱汁即可享用。

6番茄牛排

这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋(图6)

食材:牛排骨,洋葱,番茄,酱油,糖

做法:1、牛排骨洗干净,用沸水焯一下,放进砂锅。

2、番茄去皮,和洋葱一起整粒放进砂锅;加清水,淹过牛排。

3、加适量酱油和少许糖,直接开高火,煲6小时

本文相关词条概念解析:

牛排

牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉则是王公贵族们得高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪,英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。

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